La funcionaria de Proleche, María Teresa Miranda, informó el viernes que en Bolivia se produce cada año 544 millones de litros de leche y Santa Cruz el mayor proveedor del lácteo; mientras Cochabamba es en el departamento donde más se consume el alimento.

“Estamos con una producción de 544 millones de litros de leche al año. La región que produce más es la cuenca lechera de Santa Cruz, pero el departamento que más consume leche es el departamento de Cochabamba “, sostuvo Miranda.

La FAO y la OMS recomiendan consumir un promedio de 160 a 180 litros per cápita anualmente; Bolivia consume 62 litros siendo el último de la región, en ese sentido la autoridad de Proleche aseguró que la meta es llegar a 120 litros de consumo percapita hasta el 2025.

La funcionaria dijo que una de las tareas de Proleche es incrementar el consumo de leche en Bolivia y por eso aprovechando el Día de La Leche se lanzará una campaña a nivel nacional.

El 2006 Bolivia consumía 27,9 litros de leche anualmente, el 2011 fue de 33.6 litros y a la fecha 62,5, situación que es un avance; no obstante se debe trabajar en políticas que repercutan en que los bolivianos consuman más la leche que las bebidas alcohólicas o azucaradas, como actualmente se lo hace.

LA PAZ/Fides

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