El director distrital del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) La Paz, Javier Larico, informó este viernes que 85 empresas de embutidos a nivel nacional están autorizadas para la elaboración y comercialización de productos fabricados para la fiesta tradicional de San Juan.

Explicó que se realizó fiscalizaciones a las empresas procesadoras de embutidos y salchichas en las que se verificaron que algunas no cumplían con los requisitos para la elaboración de esos productor por lo que se procedió a la clausura y aplicación de multas económicas.

“Tenemos registradas las empresas en total, a nivel nacional, 85 empresas, que son productos autorizados por Senasag. En La Paz tenemos 18 empresas autorizadas”, indicó.

Aseguró que se realizarán controles en la comercialización de productos referidos a San Juan. Mencionó que ya se decomisaron bebidas alcohólicas y productos cárnicos para elaborar salchichas.

El funcionario recomendó a la ciudadanía adquirir embutidos y salchichas, además de panes que tengan el registro sanitario.

LA PAZ/Fides