Venta de alimentos de la canasta familiar. (Internet)
Venta de alimentos de la canasta familiar. (Internet)

De enero a mayo de este año, la variación acumulada del precio de alimentos y bebidas llegó a 6,19%, cifra mayor al promedio acumulado general de bienes y servicios que fue de 2,77%, según el análisis de la fundación Jubileo sobre los datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

Durante el mes de mayo, respecto a abril, el precio de alimentos y bebidas subió en 3,54%. Esta variación es mayor comparando con el precio promedio general del conjunto de bienes y servicios, que fue de 1,2% respecto al mes de abril.

La meta inflacionaria de este año para el conjunto de productos y servicios fijada por el Gobierno es de 5,3%. Sin embargo en menos de medio año, la variación del precio de los alimentos para el consumo en el hogar superó la meta promedio general del conjunto de bienes y servicios.

Los esfuerzos realizados para mantener la estabilidad de precios, principalmente de la canasta alimenticia, durante los anteriores meses, están en riesgo. Las mayores consecuencias del incremento de estos precios recaen sobre los más pobres, debido a que estas familias gastan más de la mitad de sus ingresos en alimentación.

Datos del Instituto Nacional de Estadística, según ciudad capital, muestran que el incremento del precio de los alimentos fue considerablemente mayor en la ciudad de Tarija, donde hasta mayo de 2016 se registró un incremento de 24,2%; seguido por la ciudad de Cochabamba, con 14,5%.

Los principales productos que subieron de precio en la ciudad de Tarija son: el tomate, con un incremento de 63,8%; arveja, 43,5%; cebolla, 12,9%; papa, 2,9%; choclo, 30,3% y perejil, 14,5%.

Al contrario, en las ciudades de Oruro y Cobija, según el INE, los precios de alimentos se han reducido en el periodo diciembre 2015 a mayo 2016.

LA PAZ/Fides

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