La ministra de Salud, Ariana Campero. (ABI)
La ministra de Salud, Ariana Campero. (ABI)

La Ley de Promoción de Alimentación Saludable promulgada el pasado 10 de diciembre tiene como base la publicidad, pues el incentivo y la promoción de los alimentos saludables están en primera fila, además de la advertencia de aquellos que a la larga podrían provocar problemas de salud.

La norma hace hincapié en que la alimentación saludable se difunda por cualquier soporte o medio de comunicación social. Por ejemplo, dentro de la reglamentación se contemplará que todos los restaurantes del país tengan mensajes en las paredes incentivando a realizar actividad física durante 30 minutos, consumir al menos 10 vasos de agua al día y de preferencia alimentos naturales.

“No estamos generando una ley prohibitiva sino estamos generando una ley informativa, dar la información precisa y correcta, transparente y clara de qué alimento o producto estamos consumiendo”, aclaró la ministra de Salud, Adriana Campero, en contacto con medios locales.

El etiquetado en los productos es otro componente importante. El sistema gráfico será consignado en todo alimento o bebida no alcohólica procesada para consumo humano, de forma horizontal en el panel principal del producto y se distinguirá por colores de acuerdo al nivel de concentración de grasas saturadas, azúcar añadida y sodio. La barra de Color Rojo estará asignada para los componentes de alto contenido de grasas saturadas, sodio y azúcar añadida; la barra de Color Amarillo para los componentes de mediana concentración y la barra de Color Verde los componentes de bajo contenido.

La norma también pretende prevenir la publicidad engañosa, que los productos no muestren imágenes de frutas frescas si es que no contiene nada de fibras, explicó Campero.

El objetivo del Ministerio de Salud es evitar el aumento de las enfermedades no transmisibles que se han incrementado en los últimos años. El 48,2 por ciento de la población boliviana tiene sobrepeso u obesidad, el 50 por ciento de las mujeres en edad fértil en Bolivia tiene sobrepeso u obesidad y lo que más preocupante es que el 21,7 por ciento de adolescentes en el país tiene sobrepeso.

Según la Ministra del área, esta es una oportunidad para el empresariado boliviano y empezar a promocionar y comercializar alimentos más naturales y orgánicos o que las empresa produzcan alimentos con menos contenido en sodio, grasas saturadas y con azucares añadidos.

LA PAZ/Fides

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