En dos años la producción de trigo en Bolivia disminuye

En los dos últimos años disminuyo la cantidad de hectáreas sembradas de trigo. El factor climático es uno de los factores que influyó en este fenómeno, además los productores consideran que los incentivos inoportunos también tienen influencia en estos resultados.

Demetrio Pérez presidente de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (ANAPO), señaló que en Bolivia no existe investigación científica para  identificar nuevas variedad capaces por ejemplo de resistir fuertes vientos y evitar la pérdida de producto.

“Obviamente está el INIAF (Instituto Nacional de Innovacion Agropecuaria y Forestal) ahí, pero recién ha naciendo (…) hay un proyecto financiado  con el Banco Mundial que todavía no se ha iniciado, estamos esperando cual va a ser nuestra tarea, porque estamos en una alianza y no sabemos cuál es nuestra responsabilidad”.

Incidencia en la producción

Este tipo de demoras y postergaciones contantes tienen una incidencia negativa en el sector triguero, este año cerca de 68 mil hectáreas fueron sembradas, en comparación de hace 2 años atrás que se llego a 120 mil hectáreas aproximadamente; eso significa una disminución del 40 por ciento.

Si bien este año se ha impulsado la producción, ésta no alcanza para cubrir la demanda nacional, lo que obliga al país a depender del trigo extranjero.

“Necesariamente hay que importar de Argentina, si a Argentina le va mal, o a Estado Unidos va a ser peor la coyuntura, por eso es que está la demanda hacia el gobierno para que se destine mayor presupuesto en investigación” porque éste es uno de los pilares fundamentales del desarrollo no solo en el oriente, sino en el occidente.

La producción de trigo también se da en el altiplano y valles en el país, pero la falta de incentivos e investigación para mejorar la semilla triguera, provocan que la producción se estanque.

Producción de trigo  2012

Hasta el momento se cosecharon cerca de 60 mil hectáreas, lo que se traduce en cerca de 130 mil toneladas de trigo. En 2011 se habían cosechado cerca de 250 mil  toneladas.

Demanda nacional

En el país son necesarias al año cerca de 670 toneladas, las cuales van destinadas por ejemplo a la elaboración del pan.

Pérez, señaló que con la producción local no se cubre la demanda del país, porque necesariamente se deben importar cerca de 400 mil toneladas que son necesarias para la elaboración de alimentos básicos para las familias bolivianas.

“Lo que si estamos seguros es que algo tenemos que importar, grano o harina, para que no nos falte el pan” señaló.

Uno de los cereales básicos es el trigo, pues de él derivan varios alimentos presentes en la dieta diaria de  los países, y también del nuestro.

Los panificadores del país, mantienen atención en el tema, debido a que de la producción de trigo depende la elaboración de harina para la elaboración del pan. La elevación en el precio está directamente conectada a este insumo.

ROCÍO RUÍZ / JUAN CARLOS BARRIONUEVO / GRUPO FIDES